ん？ 「マゴタチハヤサシイ」を食べる？

ん？　「マゴタチハヤサシイ」を食べる？

コンビ二弁当、マクドナルドバーガー、ウェンディーバーガー。。。

レッドハットピザ、ケンタッキーフライドチキン。。。

最近、きちんとした食事をしていますか？
ファーストフッド、ジャンクフッドばかりを食べているのではありませんか？

忙しさにかまけて、食事がおろそかになりがちですよね。
ほとんどの日本人は、慢性的にビタミンやミネラルが不足気味ですってぇ～

また、喫煙や飲酒、ストレスなどにより、身体のビタミン類は失われているのですよ。
ストレス解消のために喫煙や飲酒に走ってしまったとしたら、身体にとって悪循環です。

カルシウムやビタミンＢ群が不足すると、神経伝達物質が減少し、
脳が正常に働かなくなります。
逆に、過剰もよくありません。
スナック菓子の食べ過ぎなどによるナトリウムの過剰摂取は、情緒不安の原因とされています。
認知症も、こういった食事と、決して無関係ではありません。
なんといってもバランスのよい食事が一番です。

そこで、「マゴタチワヤサシイ（孫たちは優しい）」の９品目を摂ることを習慣づけましょう。
一体、「マゴタチワヤサシイ（孫たちは優しい）」って何？

「マゴタチワヤサシイ」とは、マメ、ゴマ、タマゴ、チチ（牛乳）、ワカメ、ヤサイ、サカナ、シイタケ、イモの９品の頭文字を取ったものです。

毎回の食事で９品目すべてを食べることは難しいでしょうが、１品でも多くの食材を摂りたいものです。
例えば、ワカメと豆腐の入った味噌汁、大根や白菜の漬物、アジの干もの、
ホウレンソウのゴマ和えで５品目。
さらに肉じゃがと卵焼きを添え、コップ１杯の牛乳で仕上げれば完璧です。

なんのことはない、日本人が昔から普通に食べていた家庭の食事で十分だったのです。

では、その効果とは。。。？

●　マメ……特に大豆に含まれるレシチンは認知症防止効果のあるアセチルコリンになる。
●　ゴマ……脳細胞や身体の細胞の酸化を防ぐ抗酸化栄養素が豊富に含まれる。
●　タマゴ……各種ビタミン、ミネラル、タンパク質がバランスよく含まれる完全栄養食品。
●　チチ（牛乳）……乳製品にはタンパク質、カルシウム、ビタミンＢ２が豊富。
●　ワカメ……海草にはカルシウムや鉄分などのミネラル類が含まれる。
●　ヤサイ……特に緑黄色野菜には各種ビタミンが豊富。腸によい食物繊維も摂取できる。
●　サカナ……イワシやサンマなどの青魚には神経細胞を活性化する脂質などが豊富。
●　シイタケ……キノコ類にはビタミンＢ１やビタミンＤがたっぷり含まれる。
●　イモ……食物繊維やビタミンＢ、ビタミンＣが豊富に含まれている。

（参考文献：『「超」脳力UPプロジェクト』大島清著／きこ書房刊）

これらの食材を使ったらどんな料理ができるでしょうか？
やっぱり和食、日本食が真っ先に頭に浮かびますよね。

洋食では、魚ときのこのクリームシチューと、
ワカメと豆のサラダ、プレーンオムレツの粉吹き芋添えなども、いいですよね。
でも、油を使うので、少し総カロリーが気になりますね。

やっぱり和食が一番です！
あなたも、今夜、上の食材を使って、ぜひバランスの取れた食事をしてくださいね。

ところで、あなたのオツムには、ゴマがいいんですよ。
脳細胞の酸化を防ぐ抗酸化栄養素が豊富に含まれています。

脳のエネルギー源は、血液中に含まれるブドウ糖（血糖）です。
そのためブドウ糖不足になると、脳はすぐさま機能停止状態になってしまい、
心臓の拍動や呼吸運動などもストップしてしまいます。

それを防ぐには、きちんきちんとバランスのとれた食事を取ることが大切ですよ。
そうした生命の危機を招かないために、
脳はカロリーを少しでも多く摂取させようと「空腹感」をしばしば作り出すのです。

ダイエットに懲りすぎたあまり、「空腹感」を堪（こら）えたりしたことがありませんか？
あなたのオツムにとっても、体にとっても良くないことなんですね。

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では、バランスの取れた食事をして、オツムを良い状態に保ってくださいね。
あなたのオツムが、ますます良くなる事を祈っています。

じゃあね。バ～イ

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